Il y a peu d’endroits en Espagne qui peuvent prétendre à la reconnaissance internationale dont jouit Jerez. Grâce à son vin, jerez ou jerez, la tradition équestre, les taureaux, le flamenco et les courses automobiles, ce nom de la ville andalouse a été connu depuis de nombreuses années. Les Phéniciens sont arrivés dans les environs il y a 3000 ans pour établir une colonie appelée Xera, connue comme Céret sous la domination des Romains et des Sheres ou des Xeres quand elle est devenue une forteresse arabe. Sous le règne des monarques catholiques, le commerce prospère de ses célèbres vins avec les Anglais a commencé. Les musulmans ont laissé une marque profonde sur la ville, y compris la disposition des quartiers situés au cœur du vieux centre-ville arabe comme San Lucas et San Mateo, où se trouve l’église du même nom, la place du marché ( Abritant le musée archéologique) et le palais Riquelme. Mais sans aucun doute, la caractéristique Al-Andalus la plus importante est l’Alcázar de Jerez situé dans l’enceinte fortifiée de la Mosquée, les Bains Arabes et le Jardin d’Olivier avec ses citernes et fontaines en parfaite harmonie avec le palais baroque de Villavicencio construit sur Les ruines du palais islamique original avec une tour où le visiteur peut trouver la caméra d’origine obscura.
La ville a de nombreux exemples intéressants d’architecture gothique. Dans le quartier de Santiago, maison de la musique bulería, il y a l’église de Santiago datant du 15ème siècle qui détient l’image de Notre Père Jesús del Prendimiento attribué à La Roldana. L’église du couvent de Saint-Domingue et l’église de San Marcos sont également de bons exemples de ce style. Chaque maison, certaines des images ont traversé les rues pendant la Semaine de Pâques (le festival principal de Jerez ainsi que la Foire du cheval). A proximité se trouve une autre cathédrale, une belle et monumentale œuvre d’architecture baroque. À l’intérieur, la chœur s’arrête, la Virgen Niña de Zurbarán, une immacula
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