2Hr Aula De Churrasco No Queen Victoria Market

O horário

As aulas são programadas aos sábados e executam-se na maioria dos fins de semana, e pelo menos algumas vezes por mês nos meses extremos e quentes (ame o clima de Melbourne) Conheça em nossa loja 103 Victoria St, Melbourne (as lojas de tijolos ao longo do lado Victoria St O horário e os dias das aulas variam, e isso é mostrado no calendário. Pelo menos uma dessas classes é executada em cada fim de semana.

As capas de classe
Uma introdução aos tipos de churrasco, e visite o salão de carne histórico e mundialmente famoso no mercado Queen Victoria guiado por um experiente e apaixonado chef.

Carne fumada, o que é?
Madeira, carvão e fumaça, como eles dão sabor à sua comida e como obter os melhores resultados.
Churrasco americano e outros cortes clássicos. O que você deve procurar, onde você pode encontrá-los, o que é e não é importante ao selecionar carnes para fumar ou churrasco.
Selecionando e preparando carne, como reconhecer carnes de maior qualidade e por que é importante usá-las ao fumar.
Esfregas e marinadas, melhor maneira de obter um bom resultado.
Uma amostra de deliciosas carnes de churrasco do QVM regada com algumas degustações de cerveja artesanal.
Você receberá notas com receitas e informações que você achará úteis ao experimentar em churrascos com madeira e carvão vegetal.

Sobre Whack It On The Barbie e Market Food Workshop
Sou Ryan Andrijich, um profissional treinado e profissional da indústria alimentar há mais de 20 anos. Tive a sorte de trabalhar com algumas das principais identidades alimentares da Austrália em restaurantes, eventos e projetos de mídia.

Os destaques incluem Stephanie Alexander, Will Studd, Antonio Carluccio, Kate Lamont, Simon Johnson, Kylie Kwong, Greg Malouf, Manu Fidel, Frank Camora. Vinícolas, restauração, eventos, restaurantes, açougueiros e padeiros, trabalhei com alguns dos melhores.

Os croatas trouxeram seu estilo de culinária nacional para seu novo país. Aqui, eles aproveitaram o abundante suprimento de carne, e na minha cidade natal, o Swan Valley, Austrália Ocidental, o cordeiro no espeto é icônico.

As coisas mudaram um pouco desde então, já não nos voltamos a carne à mão, mas o principio é o mesmo, lentamente, não apressar coisas e não começar a beber cerveja quando você coloca o cordeiro. Lições importantes transmitidas pelas gerações.