Nous irons à Amphawa pour voir comment faire du sucre de coco traditionnel. Vous avez peut-être entendu parler du sucre de noix de coco, du sucre de palme de noix de coco ou du sucre de palme et vous vous demandez quelle est la différence? Ce sont tous des noms pour la même chose. Généralement connu sous le nom de sucre de palme en Asie, où il est cultivé depuis des siècles, il est fabriqué à partir de la sève du cocotier. Les nuances douces d’un bon curry thaïlandais rouge ou jaune proviennent de la richesse du sucre de coco.
Ce parc a été construit pour honorer le roi Rama II et est géré par une fondation bénéficiant d’un soutien royal. Le roi Rama II a reçu le statut de personne du monde de l’UNESCO pour ses contributions aux arts et à la culture de la Thaïlande. Ses réalisations sont célébrées dans ce complexe. En outre, le musée du roi Rama II, composé de quatre bâtiments, abrite des artefacts datant du début de l’ère Rattanakosin, des meubles de maison du roi Rama II et présente la vie des Thaïs pendant le règne du roi.
À proximité, vous trouverez un théâtre à ciel ouvert et un jardin botanique où sont cultivées des plantes citées dans la littérature thaïlandaise. Un magasin propose des produits locaux et de jeunes gaules pour ceux qui souhaitent faire pousser les plantes chez eux.
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