TODOROFF est la première cave à vin en Bulgarie, offrant des vins uniques pour les amateurs et les collectionneurs. Il a ouvert la voie à l’évolution de la vinification et au développement de la culture viticole en Bulgarie depuis 2001. Il se concentre sur la production de petits lots de vins rouges et blancs de haute qualité, un contrôle technologique parfait et une analyse qualitative préalable de la matière première. comme approche individuelle à chaque client. Fondée en 1945, mais nationalisée deux ans plus tard, la cave a été remise en service en 2001. La rénovation a été achevée en quelques mois et la production du premier lot de vins a commencé à l’automne 2001. Nous vous invitons à nous rejoindre et partager le secret des vins thraces.
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Après la dégustation, nous visiterons l’église rouge, l’un des plus anciens temples chrétiens de Bulgarie. On l’appelle ainsi, à cause des briques romaines et du mortier rouge utilisé pour sa construction. “L’église rouge” Holy Theotokos “, comme on l’appelait à l’origine, remonte au 5ème siècle. On croit que le temple était connu pour les reliques de guérison d’un martyr chrétien qui est mort pour rétablir la foi dans ces terres dans la journée.
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