A TODOROFF é a primeira adega boutique da Bulgária, oferecendo vinhos exclusivos para amantes e colecionadores. Ele pavimentou o caminho para as mudanças na vinificação e o desenvolvimento da cultura do vinho na Bulgária desde 2001. Ele se concentra na produção de pequenos lotes de vinhos brancos e tintos de alta qualidade, controle de tecnologia perfeita e análise preliminar da qualidade da matéria-prima, bem como uma abordagem individual para cada cliente. Fundada em 1945, mas nacionalizada dois anos depois, a adega voltou a operar em 2001. A reforma foi concluída em poucos meses e a produção do primeiro lote de vinhos começou no outono de 2001. Convidamos você a se juntar a nós e compartilhe o segredo dos vinhos da Trácia.
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Após a degustação, visitaremos a Igreja Vermelha, um dos mais antigos templos cristãos da Bulgária. É chamado assim, por causa dos tijolos romanos e da argamassa vermelha usada para a sua construção. “Holy Theotokos” Red Church, como era originalmente chamado, remonta ao século 5. Acredita-se que o templo era conhecido pelas relíquias de cura de um mártir cristão que morreu para estabelecer a fé nessas terras no passado.
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