Atelier De Cuisine Gastronomique Portugaise Zero Waste À Lisbonne

Apprenez-en plus sur la gastronomie portugaise en explorant les possibilités infinies d’une cuisine végétarienne saine tout en découvrant des conseils et astuces utiles sur la meilleure façon d’utiliser les restes de nourriture afin de réduire efficacement le gaspillage alimentaire dans votre ménage.

Saviez-vous que 1/3 des aliments produits sur la planète sont perdus? Ce nombre équivaut à 1,3 milliard de tonnes par an et avec seulement 1/4 de ce total, il est possible de nourrir plus de 800 millions de personnes souffrant de la faim dans le monde.

Une grande partie de ces déchets sont organiques, qui sont des restes ou des parties d’aliments qui sont souvent encore plus nutritifs que ce que nous avons l’habitude de manger.

Avez-vous déjà pensé à utiliser des pelures, des tiges, des feuilles et des graines dans certaines préparations courantes de votre vie quotidienne? Dans cet atelier pratique, nous utiliserons différentes parties d’un même ingrédient pour préparer un repas complet, composé d’une entrée, d’un plat principal et d’un dessert.

Alors que nous préparons nos recettes avec des ingrédients locaux et de saison, parlons de sujets tels que:
– Quelle est la pleine utilisation de la nourriture et quels sont ses impacts sur la société?
– Quelles précautions dois-je prendre avec l’utilisation complète des aliments?
– Quelles sont les techniques de conservation pour éviter l’élimination et prolonger la durée de conservation des ingrédients?
– Comment pouvons-nous changer nos habitudes pour un monde avec moins de déchets?

Cet atelier dure trois heures, tous les participants auront l’occasion de se salir les mains et au final, de profiter d’un beau repas avec toutes les préparations.