Taller De Cocina De Gastronomía Portuguesa Zero Waste En Lisboa

Aprenda más sobre la gastronomía portuguesa mientras explora las infinitas posibilidades de una cocina vegetariana saludable mientras descubre consejos y trucos útiles sobre cómo utilizar mejor los restos de comida para reducir efectivamente el desperdicio de alimentos en su hogar.

¿Sabías que 1/3 de los alimentos producidos en el planeta se desperdician? Este número es equivalente a 1.3 billones de toneladas por año y con solo 1/4 de este total, es posible alimentar a más de 800 millones de personas hambrientas en el mundo.

Gran parte de estos desechos son orgánicos, que son restos de alimentos o partes de alimentos que a menudo son aún más nutritivos de lo que estamos acostumbrados a comer.

¿Alguna vez has pensado en usar cáscaras, tallos, hojas y semillas en algunas preparaciones comunes de tu vida diaria? En este taller práctico, utilizaremos diferentes partes de un solo ingrediente para preparar una comida completa, que consiste en un entrante, un plato principal y un postre.

Mientras preparamos nuestras recetas con ingredientes locales y de temporada, hablemos de temas como:
– ¿Cuál es el uso completo de los alimentos y cuáles son sus impactos en la sociedad?
– ¿Qué precauciones debo tomar con el uso completo de los alimentos?
– ¿Cuáles son las técnicas de conservación para evitar la eliminación y prolongar la vida útil de los ingredientes?
– ¿Cómo podemos cambiar nuestros hábitos para un mundo con menos desperdicio?

Este taller dura tres horas, todos los participantes tendrán la oportunidad de ensuciarse las manos y al final, disfrutar de una hermosa comida con todos los preparativos.