El recorrido comienza alrededor del mediodía desde nuestra oficina de San Telmo. Desde allí, nos dirigiremos a la Feria de Mataderos. A su llegada, tendrá tiempo libre para visitar el antiguo arco del mercado y luego visitaremos el “Museo Criollo de los Corrales”. Este museo tiene muchos objetos rurales y nos dará una idea de cómo vivían los gauchos en la pampa a través de la ropa, las herramientas y los objetos cotidianos. También nos mostrará cómo en Argentina comenzó a desarrollarse la industria ganadera, desde el momento en que los indios gobernaron la pampa hasta que Argentina se convirtió en uno de los principales exportadores y un líder mundial en carnes. Veremos armas, cuchillos, carruajes, animales, pinturas e incluso el famoso “quincho” o “rancho”, el punto de encuentro para las comidas de campo. Después iremos a almorzar a los puestos de la feria.
Degustaremos algunos alimentos típicos como los tamales (carne molida con especias hervidas en una hoja de maíz), humita en chala (similar a los tamales pero en lugar de carne, maíz molido con queso), locro (un típico guiso argentino) y el mundo – Famosas empanadas. Todo servido con un delicioso vino. Después del almuerzo, tendremos más tiempo libre para visitar los puestos, aparte de las artesanías mencionadas anteriormente, dulces, instrumentos musicales, álbumes, ropa, accesorios y objetos para el uso diario.
Otro lugar para visitar es el histórico Oviedo Bar, un lugar que solía ser una antigua tienda de comestibles que abastecía a los trabajadores del matadero.
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